看奥运  迎中秋  卫生监督不放松
——西安市卫生监督所开展月饼食品卫生专项整治工作

    奥运赛事精彩不断，中秋佳节即将到来，为了保障市民在佳节中品尝到卫生安全的节令食品，自8月初开始，我所开展了对市直管月饼生产企业食品卫生的专项监督检查，并对各区县辖区内的月饼生产企业进行了督导。在检查启动前，我们于7月下旬向市直管月饼生产企业及各区（县）卫生监督机构下发了通知，对月饼生产企业的各环节卫生要求再次进行了强调，要求各区（县）卫生监督机构成立月饼专项监督检查小组，专人负责，加强对月饼生产厂家的设备、卫生设施及从业人员健康体检情况的检查，指导企业加强自身卫生管理，严格索证、验货管理等。
   

    截止目前，我们已对西安米旗食品有限公司、西安振彰食品有限公司、西安福瑞德食品饮料有限公司等12家月饼生产企业进行了严格的监督检查，有9家月饼生产企业经申报并通过了市卫生局专家评审小组评定，获得A级食品卫生信誉度。部分受委托加工月饼的生产企业，也将委托加工月饼单位的相关资料在西安市卫生监督所进行了备案。从总体情况看，今年月饼生产经营单位的生产环境明显好于往年，基本符合糕点企业的卫生要求，如西安米旗食品有限公司增加了现代化生产线，减少了交叉污染环节，大大提高了食品卫生质量。
    但仍有个别企业存在一些卫生问题，如西安福瑞德食品饮料有限公司，14人无健康证从事月饼包装；车间地面积聚污水，月饼半成品、成品在地面上堆积，苍蝇一个视野可见10只以上；月饼生产用的工具、用具表面污秽，面粉、糖粉等原料落地堆放。针对以上卫生问题，监督员要求其暂停生产，整改合格后方可再投入生产，同时拟对其违反《中华人民共和国食品卫生法》的行为进行立案处罚。
    此外，监督人员还对购宝（西安）商业有限公司存在的生产车间垫离设施不足，食品托盘、原料、半成品直接落地堆放等卫生问题，责令其立即整改。我们将继续严格按照《中华人民共和国食品卫生法》、《糕点厂卫生规范》等相关法律法规，加强对糕点食品生产企业的卫生监督检查工作，尤其是在中秋节到来之际，加大对月饼生产企业的监督检查力度，以确保市民中秋食品卫生安全。