加大监督检查力度 确保端午节食品安全

    端午节前夕，为确保粽子、绿豆糕等节令食品的卫生安全，我所提早部署，对端午节食品卫生检查工作进行了安排，下发通知要求各区县卫生监督所成立专项监督检查小组，全力开展对糕点生产企业的监督检查，并及时将检查情况报我所汇总。与此同时，我所组织卫生监督人员对市直管食品生产企业进行了专项整顿检查。结果显示，我市大部分粽子、绿豆糕等节令食品企业能够不断完善企业自身卫生管理，加强产品卫生质量控制及成品检验，整体情况良好。
    但仍有部分企业在生产旺季到来之后，食品卫生管理滞后，存在一定的食品安全隐患。如西安喜帝食品有限公司生产车间内存放未清洗的鸡蛋。西安琦润食品有限公司车间苍蝇密度大。陕西麦里金食品有限责任公司食品周转箱露天存放，绿豆糕加工车间无二次更衣和洗手消毒设施。西安安旗食品有限公司个别从业者指甲长，戴手链；员工穿工作衣随意出入车间，并在车间内进餐；更有甚者，其库房存放面包竟未标注生产日期。
    针对检查中存在的卫生问题，监督员立即下达了卫生监督文书，对其存在问题予以了指导，要求企业立即提出切实有效的整改计划，加以落实。
    截至2008年6月3日，只有蓝田县、雁塔区、户县、碑林区、临潼区、高陵县等卫生监督所上报了端午节食品卫生专项整治监督检查工作情况，其余区县未及时上报。从上报情况看，以上区县已开展了辖区内粽子、绿豆糕等食品的生产和销售监督检查工作，对有问题的单位进行了复查验收。