顶酷暑冒烈日餐具卫生抽检   确保农家乐餐饮消费安全
——我所开展农家乐餐具消毒效果卫生监督抽检工作

    随着夏季的到来及气温的逐步升高，食品卫生不安全隐患及肠道传染病、食源性疾病的发病率也随之增高。为切实加强食品卫生监督工作，维护人民群众健康权益，巩固餐饮消费安全工作成果，减少夏季食物中毒事故的发生，根据《西安市卫生局转发陕西省卫生厅关于做好2008年食品卫生专项监督检查的通知》精神以及我所关于餐具卫生抽检的计划安排，近期我所组织卫生监督人员对户县东韩村、长安区上王村等地农家乐餐具消毒状况进行了抽检。
    6月初的古城天气十分炎热，室外气温一度高达38℃。而此次采样由于模拟就餐环境，均在室外露天就餐场所进行。卫生监督员冒着酷暑，按照无菌操作规范，对供客人使用的碗、盘、筷子、杯、碟、勺等餐具进行了现场采样。随后检查了经营户餐具消毒设施，洗消程序是否符合要求等情况。此次合计抽检农家乐经营户10户，抽样餐具60份，样品经市疾控中心检验，结果显示合格 56份，合格率为93％。我们及时将检验结果向辖区卫生监督所进行了通报。
    下一步我们将加大监督执法力度，进一步提高农家乐食品卫生安全水平，认真落实餐饮消费安全专项整治工作，减少食源性疾病和食物中毒事故的发生。