国考迎检第一站  放心早餐增光彩

    4月16至18日全国爱卫办组织专家对我市的创建国家卫生城市工作进行了考核鉴定，作为我市食品卫生工作的亮点之一，西安古都华天放心早餐工程有限公司被市创卫办安排在首站，迎接专家的考核。市卫生局刘顺智副局长及市卫生监督所朱涛所长高度重视，对我们放心早餐工程食品卫生监督科提出：一定要高标准，严要求，彻底整改，上新台阶，迎接国家考核鉴定，使专家对我市的食品卫生工作留下一个良好的第一印像。
    根据刘顺智副局长要求，市卫生监督所、雁塔区卫生监督所派驻四名卫生监督员对企业进行耐心指导和全面整治，提出了从厂容厂貌上，企业食品卫生过程规范管理及从业人员规范操作行为、良好卫生习惯上狠下功夫，抓细节，抓落实，切实使我市的放心早餐工程在全面卫生质量管理上更上一新台阶。
    西安古都华天放心早餐工程有限公司董事长郑伟雄等企业主要负责人以及全体员工，无不以此次迎检任务为企业的荣耀，并以此作为提升企业卫生管理水平的重要契机。他们上下一心，以高度的责任感，使命感全身心地投入到迎检工作中。在卫生监督人员的指导下，公司投入大量资金购买油漆、涂料，雇用专业工人对厂房、设备、办公室全面进行了粉刷、油漆；破损的墙砖彻底砸掉重新铺贴到顶，修铺破损的地砖；车间排水沟增加了防鼠网，排水管道车间出入口换装了新的防鼠铁栅；面点包装间购置了两台新的温湿度记；面点包装间通道全部用保温彩钢板（两面是钢板，中间是大约７公分的隔热层）进行了铺设（以前只有一层薄薄的钢板，铁质的支架以及配电线路都裸露在外），安装了三台紫外线空气消毒灯；更换了车间所有发黑的紫外线灯管；定做张贴了“创卫”知识以及健康教育宣传栏、宣传牌；强化了生产车间、网点销售员工的操作行为以及卫生知识培训，规范了从业人员洗手消毒、设备清洗消毒、运输车辆清洗消毒的程序、消毒液的配制以及登记记录；规范了豆浆熬制用消泡剂称量、使用及记录；完善了包子馅料的配料纪录．．．．．．
    卫生监督员手把手教公司员工逐一逐项规范、整理、完善了“创卫”资料档案；对库房存放、车间正在使用的食品原辅料、包装材料的索证以及台帐记录逐一进行了核对，发现问题务必立即监督整改到位；对公司所有的卫生规范以及制度进行了再一次的修订，对好几处的制度进行了修改和补充。如补充了对成品冷藏的卫生要求，完善了豆浆、粥品灌装设备以及管道的洗消程序，所有补充修订的卫生规范及时更换、上墙悬挂；对早餐生产过程中的工艺参数、原始记录逐一进行了核对，发现问题及时予以纠正．．．．．．通过监督员和古都华天放心早餐公司全体员工的共同努力，经过四天三夜的彻底整改，放心早餐公司面貌焕然一新，发生了质的改变，即从厂容厂貌、车间卫生、卫生管理、质量控制到从业人员操作规范、卫生习惯等方面更上了一个新台阶，全面做好了迎检工作。
    4月15日下午5时，市区卫生监督人员8人、放心早餐公司总经理郑伟雄及各部门负责人十余人在放心早餐会议室召开了迎检准备会，会上卫生监督员、企业法人、部门负责人共同研究迎检方案。大家群策群力，全面的研究了迎检工作的每一个细节，做到心中有数。
    4月16日下午4点，全国爱卫办食品卫生专家来到了放心早餐公司，在市卫生局刘顺智副局长、法监处吴晓刚处长、市卫生监督所田晓燕副所长及王淑慧总经理的陪同下，专家耐心细致的检查了放心早餐车间的整体布局、工艺流程，每一个车间、每一道工序。检查中，当专家看到放心早餐干净卫生的车间环境、规范的生产环节、 健全的卫生保障体系时，发出了一声声的赞许，夸我市的放心早餐干净、卫生、 放心。放心早餐终于通过自己的汗水，在迎接国家卫生城市检查工作中给专家留下了一个良好的第一印像，也为我市的“创卫”国家考核鉴定赢得了一个良好的开端。
    国考过后，西安市卫生监督所放心早餐工程食品卫生监督科卫生监督人员、西安古都华天放心早餐工程有限公司董事长郑伟雄要求企业全体员工必须把此次迎检工作取得的成绩，当作一个新的起点、加油站，来鞭策每一位员工。也作为企业今后自身卫生管理的一个基本标准，并称它为“4.16”标准。切实使放心早餐工程更上一个新台阶，使我市的放心早餐始终成为我市食品卫生工作的一道靓丽的风景线。