精心组织  广泛动员
——我所召开市管食品企业及集体食堂创卫动员会议

    为了加强对我市食品生产企业及其职工食堂的卫生监督管理，深入开展我市创建国家卫生城市活动，提高各食品企业创卫工作的积极性，根据《西安市创建国家卫生城市食品卫生实施方案》的要求，2008年2月29日，西安市卫生监督所召开了西安市食品企业及其职工食堂创卫标准培训暨动员大会。
    西安市卫生监督所朱涛所长首先通报了西安市创建国家卫生城市的工作进展情况，讲解并强调了创建卫生城市的重要性和紧迫性，要求各企业和卫生监督人员熟悉并掌握国家卫生标准，认清形势，认真做好创卫工作。他同时结合2月份在广州、上海、深圳等地集体食堂发生的食物中毒事件，向参会企业代表敲响了警钟，要求大家从思想上不能松懈食品卫生安全，强调了食品生产企业不仅要重视自身食品卫生安全，更要重视职工食堂的食品卫生安全。
    田晓燕副所长再次强调了创卫的重要意义，并就“创卫”工作对各食品企业负责人提出了两点要求即：认清形势，从思想上重视创建国家卫生城市工作，克服麻痹思想和厌战情绪，落实责任；要求大家会议后，立即行动起来，做好档案资料的整理，并参照国家创卫标准，对自身存在的问题立即整改。
    食品三科王文艳科长对各类食品企业及职工食堂在食品专项整治及创卫工作中所存在的具体卫生问题进行了总结和分析，针对企业及其职工食堂在档案资料、索证资料、台帐记录等方面存在的漏洞和不足以及硬件设施不完善；从业人员卫生知识及卫生习惯等具体问题，提出了相应的指导意见和监管措施，要求大家熟悉标准、掌握标准、齐心协力、严抓共管，在创卫工作中再创佳绩。
    在会上，食品三科副科长张继红结合实例，通过幻灯片为大家详细讲解了《西安市食品企业职工食堂创建国家卫生城市标准要求》；卫生监督员张平结合工作实际，为大家详细讲解了《西安市食品企业创建卫生城市的标准及要求》及档案资料整理的方法等。
    此次会议共计123家企业136人参加，经过对企业负责人的培训，使他们熟悉并掌握了“创卫”档案资料的整理，以及“创卫”工作的重点和要点、对食品生产企业及其职工食堂的基本要求，使大家对“创卫”标准有了进一步的理解和认识，同时提高了企业负责人及其职工食堂对食品生产企业的卫生管理工作及创建国家卫生城市工作的积极性，收到了较好的效果。 大家一致表示，回去后要尽快完善资料，作好创建卫生城市的具体工作，为西安市的经济发展做出自己应有的贡献。