西安市卫生监督所开展奥运会食品
饮用水和公共场所卫生保障专项行动

    为做好北京奥运会期间的食品、公共场所和饮用水卫生安全保障工作，防止群体性食物中毒和饮用水污染事件的发生，保障人民群众的身体健康，确保北京奥运会成功举办，根据《西安市卫生局转发陕西省卫生厅关于做好奥运会食品饮用水和公共场所卫生保障工作的通知》（市卫发〔2008〕338号）文件精神，西安市卫生监督所开展了奥运期间食品、饮用水和公共场所卫生保障专项行动，从7月中旬开始，对我市餐饮单位、商场超市、食品生产加工企业、公共场所经营单位、生活饮用水单位开展了监督检查工作，共出动卫生监督人员1734人次，监督车辆560台次，监督检查单位2020余户次。
    一、高度重视，机构健全
    我所领导非常重视奥运会期间卫生保障工作，召开专题会议，研究讨论专项工作，成立了以朱涛所长为组长的迎奥运卫生安全保障工作领导小组，我所制定下发了《西安市卫生监督所关于印发迎奥运食品公共场所饮用水卫生安全保障工作实施方案的通知》，要求各科室要根据科室职责分工，认真开展奥运会期间食品、饮用水和公共场所卫生保障专项行动。各监督科室按照所里的统一安排，结合各自实际，分别印发了餐饮单位、农家乐以及公共场所等奥运卫生监督保障的工作方案，强化措施，突出重点，坚决贯彻落实奥运会期间卫生保障工作的各项任务。
    二、把握重点，加强培训
    一是召开了全所职工参加的“西安市卫生监督所迎奥运、保安全、促稳定动员大会”，要求卫生监督人员要进一步提高认识，以高度的政治责任心和历史使命感投入到当前奥运卫生保障工作攻坚阶段的最后冲刺中，以扎实的工作作风，得力的工作举措，全力保障各项工作稳步开展，为奥运会的成功举办保驾护航。
    二是为了做好奥运会期间各类突发公共卫生事件的应急处置准备工作，提高突发事件的应对能力和处置水平，及时、有效的采取各项防控措施，我们对全所现有的现场监测仪器进行了一次全面检查，检查了各监督科室仪器的管理、使用、和维护情况，并现场抽查了操作使用情况。我们要求各监督科室要加强对现场监测仪器设备的管理工作，认真学习操作规范，做好应急处置的准备工作。
    三是对全所职工进行了重大活动及大型会议卫生监督保障食品卫生、公共场所卫生、饮用水卫生和传染病防治知识和现场监测等内容的卫生知识培训。
    三、密切配合，落实责任
    （一）加强了餐饮单位、公共场所经营单位和供水单位的监督检查。做好奥运食品卫生、公共场所卫生、饮用水卫生和传染病防治等工作是当前各项工作的重中之重，我们要求科室安排好卫生保障工作和日常卫生监督工作，抓好工作落实，重点加强餐饮单位、农家乐、学校、建筑工地、宾馆饭店和供水单位的监督检查。
    在餐饮单位建立健全食品原料采购索证和验收制度，规范餐饮单位原料索证管理，严厉查处采购、使用劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料及滥用食品添加剂等违法行为，防止不合格食品原料和有毒有害物质进入餐饮业，同时，依法对商场超市、食品生产加工企业开展了卫生监督检查工作。共出动卫生监督人员716人次，检查餐饮单位449户次，抽样检测6643份，纠正不符合卫生要求的单位151户次，查处违法行为9户次，罚款15000元。
    在宾馆、商场超市、洗浴场所、美容美发和歌舞厅等各类公共场所经营单位，对空气质量、微小气候及微生物指标进行监测，对卫生管理、硬件卫生设施的设置开展了专项检查。共出动卫生监督人员858人次，检查公共场所经营单位1520户次，抽样检测262份，纠正不符合卫生要求的单位500户次，罚款3000元。
    在供水单位，重点检查供水设施基本情况及卫生管理制度落实情况、水质消毒处理及监测情况、二次供水水池卫生状况、二次供水水池的卫生设施、清洗消毒情况，并开展了水质抽样检验。共出动卫生监督人员160人次，检查生活饮用水单位58户次，抽样检测123份，纠正不符合卫生要求的单位40户次，查处违法行为1户次，罚款700元。
    （二）以创建全国文明城市为契机，

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