加强督导 狠抓落实 确保创卫圆满成功
——西安市卫生监督所开展小餐饮店百日整治工作阶段性小结

     根据市创卫办开展小餐饮百日整顿工作的安排，西安市卫生局领导高度重视，下发了《西安市卫生局关于印发西安市小餐饮店百日整治工作方案的通知》,制定了《西安市小餐饮基本卫生要求》，于6月20日召开了全市卫生监督员培训会暨小餐饮整顿工作动员大会，法监处吴晓刚处长明确指出重点整治小餐饮店餐具不消毒、使用塑料袋套碗等现象。会后，各区卫生监督部门积极开展了小餐饮整顿工作，市卫生监督所成立了2个督导组每天不间断的对各区小餐饮整治工作开展情况进行专项督导。
    从6月下旬至7月上旬，西安市卫生监督所督导组共对9城区的25条街道273家单位的整治工作进行了督导检查，对12家存在塑料袋套碗等卫生问题的餐饮店分别给予了500-1000元的现场卫生行政处罚，共计罚款6500元。各区卫生监督部门积极行动，监督员分片包干，重点监督，加大了执法力度，重点检查整治餐具不消毒和塑料袋套碗等现象，对11家餐饮店进行了现场卫生行政处罚，共计罚款5500元。通过两周的大力整治，城区范围内塑料袋套碗、餐具不消毒或消毒不彻底等现象已明显减少。陕西省电视台新闻中心、“都市快报”栏目、西安市电视台、《西安晚报》、《华商报》等媒体均对小餐饮专项整治督导工作进行了多次跟踪报道。
    7月11日，西安市卫生局召开9城区卫生监督所所长专题会议，就前期专项整顿工作进行总结，对小餐饮店餐具不消毒、使用塑料袋套碗等问题，要求各区卫生监督部门进行为期一个星期的专项整治工作，要在一周内取得明显效果。
    7月13日,市卫生局召集13个区县卫生局主管局长、区卫生监督所所长就小餐馆餐具套塑料袋一事召开专题会议，刘顺智副局长在会上强调，各区要统一思想、提高认识、高度重视对小餐饮单位的食品卫生专项整治工作，要市区联动、集中兵力，在一周内坚决遏制餐具套塑料袋现象，对餐具不消毒的单位要给予卫生行政处罚；要认真安排部署对小餐馆的专项整治工作，认真排查辖区内的所有小餐馆，对违法行为要予以现场卫生行政处罚；市卫生监督所督导组要对13个区县的小餐饮整治工作的开展情况进行督导检查，及时发布夏季预防食物中毒的预警公告，邀请媒体对专项整治工作进行报道，加大宣传力度，使市民了解塑料袋套碗对健康的危害，提醒市民不要使用套塑料袋的餐具。
    下步工作，市卫生监督所将在集中整治工作的基础上，探索长效管理机制，将食品塑料袋纳入日常卫生监督管理工作的重点，加强对餐饮经营户技术指导，巩固取得的整治成效，并积极在小餐饮店尝试和推广餐具集中消毒的管理模式，从根本上解决小餐饮店餐具消毒不到位问题，确保广大市民的饮食安全。同时，加强对群众宣传教育，拒绝使用套塑料袋的餐具。