全力监督指导服务  力促企业“国考”达标

    经过4年多的扎实工作，今年10月，西安市迎来了国家爱卫办对我市的创卫技术考核评估。为巩固市管食品生产企业创卫成果，我所立即行动，首先起草下发了《西安市卫生监督所关于做好市直管食品生产企业迎接国家卫生城市技术考核工作的通知》，印发了《食品生产企业及职工食堂创卫标准要求》和食品卫生知识，要求各直管食品生产企业必须从创卫档案资料、现场卫生、自身卫生管理、从业人员健康体检、卫生知识培训等方面做好迎检工作。
    从10月中旬开始，食品卫生监督三科组成四个督导检查小组，对市管的100多家食品生产企业进行了拉网式监督指导工作。同志们有的顶着病痛，有的无暇照顾年幼的孩子，克服各种困难，坚守在创卫的“战场”。一天下来，平均要跑10多家企业，每到一家企业，监督员们总是耐心细致的按照国家卫生城市标准，逐项检查，严格把关。从卫生许可证、卫生管理制度、原辅料的采购验收台帐、生产过程的卫生状况、生产纪录、产品检验、从业人员卫生知识等等，决不放过每一个细节，务必使企业符合创卫标准。每天工作结束时，同志们累得话都说不出来了，可第二天，大家又以满腔的热情，高昂的斗志，投入到新工作中。
    对于创卫检查的重点企业，为确保万无一失，科里把责任落实到了个人，分别派驻到西安百事可乐饮料有限公司、上海新景西餐食品有限公司西安分公司、西安米旗食品有限公司、西安中萃可口可乐饮料有限公司、西安涟漪纯净水厂、西安市肉联厂进行重点监督指导。同志们本着对创卫工作的高度认识，怀着对卫生监督工作的高度责任感，高标准、严要求对企业的创卫工作进行了监督指导，发现问题，立即要求企业整改到位。西安市肉联厂开始时没有病蓄隔离间和急宰间；上海新景西餐食品有限公司西安分公司、西安米旗食品有限公司采购索证不全；西安百事可乐饮料有限公司职工食堂卫生存在薄弱环节；西安中萃可口可乐饮料有限公司车间地面浸油后发黑等等问题，均在卫生监督员的严格要求与指导下，通过企业的努力，在短时间内整改到位。
    为了体现出我市食品卫生工作的亮点，卫生监督人员多次对西安古都华天放心早餐工程有限公司进行彻底整治，克服了由于手工操作环节过多带来的不利因素，用现代科学食品生产工艺的要求，对该企业生产过程操作规范进行了指导改进，使企业食品生产流程更加合理，更符合食品卫生要求。国家爱卫办食品卫生专家检查西安古都华天放心早餐工程有限公司时，给与了高度评价。
    总结此次的创卫工作，大家付出了辛勤的汗水，也锻炼了我们的工作能力，更提高了我们团结一致的协作精神。创卫工作没有止境，扮亮古城的任务依然艰巨，我们将继续为西安的美丽而努力工作。